Донник лекарственный  — двухлетнее травянистое растение, вид рода Донник семейства Бобовые.

Цвет меда светло-янтарный ,прозрачный, консистенция жидкая .Аромат тонкий, слабовыраженный .Вкус сорта мягкий ,сладкий. В процессе кристаллизации мед приобретает маслянистую консистенцию с мелким кристаллом.

Донниковый мед хорошо применять в случае проблем с сосудами ,мед восстановит их тонус, предотвратит эмболии и тромбозы. Дикумарол в его составе предотвращает быстрое свертывание крови, а кумарин способствует росту числа лейкоцитов, что необходимо при последствиях лучевой терапии.

При потреблении ощущается отхаркивающий, болеутоляющий и бактерицидный эффект ,который полезен при заболеваниях горла и воспалении дыхательных путей.